肉 — 肉、肉体、肉身

含义

无论是在当地的居酒屋点餐，还是在逛日本超市，汉字肉随处可见。它主要指牛肉、猪肉或鸡肉等食用肉类。除了餐桌之外，它还指人体的“肉体”或与精神相对的物质存在。

这个汉字起源于一块肉的象形图。古文字形展示了一块切开的肉，内部可见肌肉纹理或肋骨。外框（冂）代表切片的轮廓。内部的两笔类似于结缔组织或肋骨。这一演变过程使其很容易被记作“骨头上的肉”。

日本小学生在二年级学习这个笔画为 6 画的汉字。当它作为部首出现在其他汉字中时，通常会改变形状。在“肝”（肝）或“胃”（胃）等字中，它的样子看起来和“月”字部完全一样。这一变体被称为 niku-zuki（肉月旁）。然而，当它独立成字时，仍保持其独特的框形。

读音

音读 (音読み) —— 源自汉语的读音

标准读音是 ニク (niku)。与许多需要第二个汉字才能组词的汉字不同，肉 (niku) 经常作为名词单独使用。它出现在无数与生物学、食物和身体特征相关的复合词中。

使用 ニク 的复合词示例：

• 牛肉ぎゅうにく (gyuuniku) — 牛肉
• 筋肉きんにく (kinniku) — 肌肉（字面意思为“筋之肉”）
• 肉屋にくや (nikuya) — 肉铺 / 肉店

训读 (訓読み) —— 日本本土读音

现代日语中很少使用这个汉字的训读。在历史文本或特定名称中，你可能会偶尔遇到古老的读音 しし (shishi)。过去，shishi 特指鹿或野猪等野味的肉。如今，读音 niku 几乎完全取代了它在日常生活中的地位。

古老读音示例（罕见）：

• 肉しし (shishi) — 肉（古语）
• 鹿肉かのしし (kanoshishi) — 鹿肉（现代术语是 shikaniku）

常见词汇与复合词

在日本，不同种类的肉只需在 肉 字前加上动物的名字即可命名。这使得它成为美食爱好者最容易学习的词汇模式之一。

常见食品：

• 豚肉ぶたにく (butaniku) — 猪肉
• 鶏肉とりにく (toriniku) — 鸡肉
• 羊肉ようにく (youniku) — 羊肉
• 挽き肉ひきにく (hikiniku) — 肉末 / 绞肉
• 焼き肉やきにく (yakiniku) — 日式烧肉（字面意思为“烤肉”）

身体与抽象含义：

该汉字也用于描述肉体或特定的抽象概念。一个典型的例子是表示“讽刺”的词，日语中写作“皮肉”，暗示评论非常犀利，足以刺破皮肤深入血肉。（注意：这在日语中是“讽刺”的意思，是典型的同形异义词）。

• 肉体にくたい (nikutai) — 肉体 / 身体
• 皮肉ひにく (hiniku) — 讽刺 / 挖苦
• 肉親にくしん (nikushin) — 血亲 / 亲骨肉
• 肉食にくしょく (nikushoku) — 肉食 / 食肉性饮食
• 肉眼にくがん (nikugan) — 肉眼

例句

记忆技巧

将这个汉字想象成肉店的橱窗。外面的框是窗框。里面你会看到两个“人”（人 和 人）。想象它们其实是挂在钩子上的两块肉或肋排。或者，通过这样联想来记忆读音 niku：“我要在我的 new kuisine（新厨房）里煮一些 niku（肉）！”

相关汉字

• 便 — 便利、设施、通讯 (Kanji N4)
• 工 — 工艺，建造，工作 (Kanji N4)
• 飯 — 饭，米饭，食物 (Kanji N4)
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• 力 — 力量，力气 (Kanji N4)
• 菜 — 蔬菜、菜肴、配菜 (Kanji N4)